Kategori: Etli Yemek Tarifleri

Kategoriler
Etli Yemek Tarifleri Sebze Yemekleri Yöresel Yemek Tarifleri

etli arapsaçı yemeği

etli arapsaçı yemeği
Etli Arapsaçı Yemeği Tarifi, Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
1/2 Kg. Arapsaçı Otu
200 gr. Dana Kuşbaşı Et
4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Adet Orta Boy Kuru Soğan
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Tatlı Kaşığı Tuz
2 Su Bardağı Kaynar Su

Sos Malzemesi:
1 Tatlı Kaşığı Un
1 Yemek Kaşığı Limon Suyu
1 Çay Bardağı Sıcak Su

Ön Söz:
Etli arapsaçı yemeğini kuşbaşı doğranmış dana etiyle, tencerede yaptım. Kullandığım et, dana döş eti olduğu için; geç pişeceğinden dolayı, önceden yarı pişmiş (kendine yetecek su ile) haşladım. Yemekte, dana eti yerine kuzu eti kullanmış olsaydım; eti haşlamadan doğrudan yemekte kullanabilirdim. Bu yemeği yaparken orijinal tarifine sadık kalarak, kendi yemek yapım yöntemimi kullandım.

Okumaya devam et “etli arapsaçı yemeği”
Kategoriler
Bakliyat Yemekleri Düdüklü Tencere Yemekleri Etli Yemek Tarifleri

düdüklüde kuzu kemikli nohut yemeği

düdüklüde etli nohut yemeği
Düdüklüde kuzu Kemikli Nohut Yemeği Tarifi, Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
300 gr. Kemikli Kuzu Eti
2 Su Bardağı Nohut
5 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Adet Soğan
1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
1 Tatlı Kaşığı Tuz
5 Su Bardağı Kaynar Su

Ön Hazırlık:
Tencere’ye 2 su bardağı nohut, üzerini kapatacak miktarda soğuk su konulacak ve bir gece boyu ıslatılacak. Ardından suyu değiştirilecek, istenirse tencerede bir taşım (gazının alınması için) kaynatılacak, köpüğü alınacak ve süzülecek. Soğan yemeklik doğranacak. Kaynar su hazır edilecek.
Okumaya devam et “düdüklüde kuzu kemikli nohut yemeği”
Kategoriler
Etli Yemek Tarifleri Sebze Yemekleri

etli kapuska

etli kapuska
Tencerede Etli Kapuska Tarifi, Nasıl Yapılır
Malzemeleri :
1 Kg. Beyaz Lahana
200 gr. Kuşbaşı Kuzu Eti
6 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Adet Soğan
1 Yemek Kaşığı Silme Domates Salçası
1 Tatlı kaşığı Tuz
1 Tatlı Kaşığı Pul Biber
3 Su Bardağı Kaynar Su

Ön Söz:
Etli kapuska yemeği kemikli, kemiksiz dana eti veya kuzu etiyle yapılabilir. Bilirsiniz, kuzu eti çabuk piştiği için yemeklerde doğrudan kullanılır. Dana etinin ızgaralık bölümleri de, aynen kuzu eti gibi çabuk pişer ve yemeklerde doğrudan kullanılır. Dana etinin ızgaralık haricindeki etler sert olduğundan, yemek içerisinde geç pişer. Bu sebeple sert etler önceden ayrı olarak pişirildikten sonra yemeğe ilave edilir.

Okumaya devam et “etli kapuska”