Kategori: Etli Yemek Tarifleri

Kategoriler
Etli Yemek Tarifleri Düdüklü Tencere Yemekleri

sebzeli koyun eti haşlama

koyun eti haslama
Düdüklüde Sebzeli Koyun Eti Haşlama Tarifi, Nasıl Yapılır?
Malzemeleri:
1 Kg. Kemikli Koyun Eti (ön kol)
4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
2 Adet Kuru Soğan
2 Adet Domates
3 Adet Patates
2 Adet Havuç
1 Çay Kaşığı Karabibr
1 Çay Kaşığı Pul Biber
1 Tatlı Kaşığı Tuz
6 Su Bardağı Kaynar Su

Ön Söz:
Yeni kesilmiş koyunun ön kolununu kullanarak, düdüklü tencerede sebzeli yemeğini yaptık. Önce eti düdüklüde mühürledikten sonra, kaynar su ilave ederek 45 dakika boyunca orta ateşte haşladık. Peşinden düdüklüyü açtık, içine salça, domates, soğan, patates, havuç, baharat, tuz ilave ettikten sonra yemeği 5 dakika daha pişirdik ve ocaktan aldık. Afiyet olsun.

Okumaya devam et “sebzeli koyun eti haşlama”
Kategoriler
Etli Yemek Tarifleri

kavurma güveç

kavurma güveç
Kavurma Güveç Tarifi, Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
300 gr. Dana Tranç Kuşbaşı
5 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Adet Soğan
3 Adet Adet Domates
3 Adet Sivri Biber
3 Adet Patlıcan
3 İri Diş Sarımsak
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Pul Biber
1 Çay Kaşığı Kimyon
1 Çay Kaşığı Kekik
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Su Bardağı Kaynar Su
Orta Boy Toprak Güveç

Ön Söz:
Güveç yapımında patlıcanlar güvece konduğunda, havaleli duruşundan dolayı her zaman sorun çıkarır. Güveç piştiğinde, kullanılan toprak güvecin ancak yarısında yemek bulunur. Güvecin kalan kısmı boştur. Kavurma güveç tarifim bu sorunun önüne geçmek, hem de eti ve sebzeleri kavurarak, güveci daha da lezzetlendirmek adına hazırlanmıştır.

Bu yöntemle hazırladığınız güveci, sofrada bol kepçe dağıtacaksınız.
Okumaya devam et “kavurma güveç”
Kategoriler
Etli Yemek Tarifleri Patlıcanlı Yemek Tarifleri Sebze Yemekleri

patlıcan musakka

patlıcan musakka yemeği
Tencerede Dana Kıymalı Patlıcan Musakka Tarifi, Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
4 Adet Patlıcan (700 gr.)
200 gr. Dana Döş Kıyması
4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Adet Soğan
2 Adet Domates
2 Adet Sivri Biber
3 Diş Sarımsak
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Kırmızı Biber (tatlı)
1 Çay Kaşığı Kimyon
1 Tatlı Kaşığı Tuz
2 Su Bardağı Kaynar Su
Kızartma Yağı

Ön Hazırlık:
Patlıcan soyulacak ve istenilen irilikte kuşbaşı doğranacak. Ardından tuzlu su içinde 30 dakika bekletilecek, yıkanacak ve süzülecek.  Peşinden kızgın yağ içinde pembeleşinceye kadar kızartılacak. Soğan, sarımsak yemeklik doğranacak. Sivri biber halka doğranacak. Domatesler rendelenecek. 2 su bardağı kaynar su hazır edilecek.

Patlıcan musakka yemeği yapımında orta yağlı kıyma kullanılması tavsiye edilir.
Okumaya devam et “patlıcan musakka”