Tereyağlı Erişte Pilavı Tarifi, Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
2 Su Bardağı Erişte
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
3 Su Bardağı Kaynar Su
1 Çay Kaşığı Tuz
Kavurma Usulü Erişte Pilavı
Tencere içine tereyağı konulacak ve ısıtılacak. Üzerine erişte ilave edilecek ve hafif kavrulacak. Ardından kaynar su ilave edilecek, yemeğin tuzu karar hale getirilecek. Ocak ısısı yükseltilecek. Tencere kaynamaya başladıktan sonra ocak ısısı en düşük ısı konumuna getirilecek ve tencere kapağı kapatılacak. Saat’a bakılacak not edilecek. 15 dakika bitiminde erişte pilavınız hazır. Kapağı açılmadan 20 dakika dinlendirilecek. Sonrası malum.
Haşlama Usulü Erişte Pilavı
Erişte pilavı bir başka usulde şu şekilde pişirilir. Kullanılan malzemeler aynı. Tencere’ye 3 su bardağı su konulacak, kaynatılacak. Tuz atılacak, üzerine 2 su bardağı erişte katılacak. Tencere kaynadıktan sonra, düşük ısıda kapak kapalı olarak 15 dakika erişte haşlanacak. Su ölçüsü uygun olduğu için erişte suyu çekecek. Tava’da yağ eritilecek, eriştenin üzerine dökülecek. Hangisi kolayınıza gelirse, tercih sizin.
‘Kolay Gelsin’
www.klasiktatlar.com