Kategori: Düdüklü Tencere Yemekleri

Termo Düdüklü Tencere ile Pişen Yemekleri İçerir.

Kategoriler
Bakliyat Yemekleri Düdüklü Tencere Yemekleri Etli Yemek Tarifleri Yöresel Yemek Tarifleri

yarma aşı yemeği

yarma aşı yemeği
Yarma Aşı Yemeği Tarifi, Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
1 Su Bardağı Yarma
1 Çay Bardağı Kuru Fasulye
2 Parça Dana Kaburgası (kemik)
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
3 yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
1 Kuru Soğan
1 Tatlı Kaşığı Tuz
6 Su Bardağı Kaynar Su

Ön Söz:
Yarma aşı yemeği veya yarma lepesi Yozgat ilinde yapılan, yöresel keşkek yemeğidir. Doğrusu, bu yemeğe Yozgat Keşkeği demek daha uygun olacaktır. Yarma aşı yemeğim üç porsiyondur. Bu yemek yörede kemik, etsuyu ve tereyağı ile yapılır. Yarma aşı pişirildikten sonra insanlar, yemği yufka ekmekleri üzerine alır ve sokumlayarak yer. Yozgat keşkeği enfes lezzette bir yemek, denemenizi tavsiye ederim.

Okumaya devam et “yarma aşı yemeği”
Kategoriler
Bakliyat Yemekleri Düdüklü Tencere Yemekleri Etsiz Yemek Tarifleri

düdüklüde kuru barbunya yemeği

düdüklüde kuru barbunya yemeği
Düdüklüde Kuru Barbunya Yemeği Tarifi, Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
2 Su Bardağı Kuru Barbunya Fasulyesi
6 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Adet Kuru Soğan
1 Yemek Kaşığı Silme Dolu Domates Salçası
1 Tatlı Kaşığı Tuz
3 Su Bardağı Kaynar Su (600 ml.)

Ön Söz:
Kuru barbunya fasulyesini ıslatmanın en kolay yolu, fasulyeyi kaynar su içinde bekletmektir. Kullandığım barbunya fasulyesini birkaç gün önce, 12 saat suda beklettim ve sonuç alamadım. Fasulye su içinde bıraktığım gibi durmuş. Aynı fasulyeyi kaynar su içinde ıslattım ve yemeğini yaptım. Fasulye düdüklü tencerede şahane pişti, ıslatma yöntemimden dolayı memnun kaldım. Bu tarifimde aynı yöntemi kullandım. Barbunya fasulyesini kaynar su içinde ıslatmanızı tavsiye ederim.

Okumaya devam et “düdüklüde kuru barbunya yemeği”
Kategoriler
Etli Yemek Tarifleri Düdüklü Tencere Yemekleri

sebzeli koyun eti haşlama

koyun eti haslama
Düdüklüde Sebzeli Koyun Eti Haşlama Tarifi, Nasıl Yapılır?
Malzemeleri:
1 Kg. Kemikli Koyun Eti (ön kol)
4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
2 Adet Kuru Soğan
2 Adet Domates
3 Adet Patates
2 Adet Havuç
1 Çay Kaşığı Karabibr
1 Çay Kaşığı Pul Biber
1 Tatlı Kaşığı Tuz
6 Su Bardağı Kaynar Su

Ön Söz:
Yeni kesilmiş koyunun ön kolununu kullanarak, düdüklü tencerede sebzeli yemeğini yaptık. Önce eti düdüklüde mühürledikten sonra, kaynar su ilave ederek 45 dakika boyunca orta ateşte haşladık. Peşinden düdüklüyü açtık, içine salça, domates, soğan, patates, havuç, baharat, tuz ilave ettikten sonra yemeği 5 dakika daha pişirdik ve ocaktan aldık. Afiyet olsun.

Okumaya devam et “sebzeli koyun eti haşlama”