Kategori: Dolma Tarifleri

Kategoriler
Bulgurlu Yemekler Dolma Tarifleri Sebze Yemekleri

bulgurlu kabak dolması

bulgurlu kabak dolması
Kıymalı Bulgurlu Kabak Dolması Tarifi, Dolma İçi, Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
7 Tane Kabak
200 gr. Dana Kıyması
6 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Adet İri Soğan
2 Adet Domates
1 Su Bardağı Pilavlık Bulgur (200 ml.)
1 Çay Bardağı Ilık Su (bulgur için)
1 Yemek Kaşığı Domates Salçası (iç için)
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası (dolmanın suyu için)
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Pul Biber
1 Çay Kaşığı Kimyon
1 Çay Kaşığı Sumak
1 Tatlı Kaşığı Kuru Nane
1 Tatlı Kaşığı Tepeli Tuz (iç için)
1 Çay Kaşığı Tuz (dolmanın suyu için)
3 Su Bardağı Kaynar Su
Bir Tutam Maydanoz
Bir Tutam Dereotu
Tencere (iç çapı 22 cm.)

Ön Hazırlık:
Bulgur 1 çay bardağı ılık su ile karıştırılacak ve 15 dakika yumuşaması için bekletilecek. Kabak üzerleri kazınacak, uçları kesilecek, ikiye bölünecek ve içleri boşaltılacak. Bir kap içine yeterli miktarda su, 1 tatlı kaşığı tuz konulacak ve karıştırılacak. Kabaklar bu su içinde dinlendirilecek. Kabak doldurulurken sadece suyu süzülecek, yıkanmayacak. Domatesin bir tanesi ve soğan yemeklik doğranacak. Maydanoz ve dereotu doğranacak.

Okumaya devam et “bulgurlu kabak dolması”
Kategoriler
Dolma Tarifleri

etli taze yaprak sarması

etli taze yaprak sarması
Kıymalı Etli Taze Yaprak Sarması Tarifi, Sarma İçi, Nasıl yapılır
Malzemeleri:
200 gr. Taze Asma Yaprağı
200 gr. Dana Kıyması
1 Çay Bardağı Pirinç
2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı (iç için)
1 Adet İri Soğan
1 Adet İri Boy Domates
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası (iç için)
1 Çay Kaşığı Pul Biber
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Tatlı Kaşığı Tuz
Bir Tutam Maydanoz

Sos Malzemesi:
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Çay Kaşığı Tuz
2 Su Bardağı Kaynar Su

Ön Hazırlık:
Soğan yemeklik doğranacak, domates rendelenecek. Pirinç yıkanacak ve süzülecek. Maydanoz kıyılacak ve kaynar su hazır edilecek. Asma yaprağı sapları kesilecek, yıkanacak ve süzülecek. Ardından kaynayan su içinde 5 dakika haşlanacak. Haşlanan yapraklar soğuk su içine alınacak ve soğuduktan sonra suyu süzülecek.

Okumaya devam et “etli taze yaprak sarması”
Kategoriler
Dolma Tarifleri

kıymalı bahçe biberi dolması

bahçe biberi dolması
Dana Kaburga Etinden Çekilmiş Kıymalı Bahçe Biberi Dolması Tarifi
Malzemeleri:
1 Kg. Dolmalık Bahçe Biberi
250 gr. Orta Yağlı Dana Kıyması
6 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Adet Kuru Soğan (200 gr.)
3 Adet Orta Boy Domates
1 Su Bardağı Pirinç (200 ml.)
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası (iç için)
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası (dolmanın suyu için)
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Pul Biber
1 Tatlı Kaşığı Kuru Nane
1 Tatlı Kaşığı Tepeli Tuz (içi için)
2 Su Bardağı Kaynar Su
Bir Tutam Maydanoz

Ön Hazırlık:
Biber yıkanacak ve içi boşaltılacak. Domates orta irilikte küp doğranacak. Soğan yemeklik doğranacak. Maydanoz kıyılacak. Pirinç ayıklanacak, yıkanacak ve süzülecek. 2 su bardağı kaynar su hazır edilecek.

Okumaya devam et “kıymalı bahçe biberi dolması”