Düdüklüde Dil Haşlama Tarifi, Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
1 Adet Dana Dili (1600 gr.)
7 Su Bardağı Su (1.4 Litre)
1 Tatlı Kaşığı Tuz
Ön Söz:
Düdüklü tencerede dana dili çabuk haşlanır. Düdüklüde dil haşlarken, dikkat edilmesi gereken konu; düdüklü tencerenin kullanma talimatına uymak ve dili sığır eti pişirme süresine göre haşlamaktır. Görünen dili, lastik contalı Termo marka düdüklü tencerede, normal ısı ayarında 40 dakikada haşladım.
Ön Hazırlık:
Dana dili yıkanacak ve süzülecek. Ardından 6 ila 7 cm. irilikte parçalar halinde bölünecek.
parçalanmış dana dili
dana dili haşlama
Maharetini Göster:
Düdüklü tencereye parçalanmış dana dili konulacak. Üzerine 7 su bardağı soğuk su ilave edilecek. Düdüklünün kullanma talimatına uyularak ve sığır eti pişirme süresi dikkate alınarak, dil haşlancak. Ardından haşlanmış dil’in tuz’u karar hale getirilecek ve bir kaba alınacak. Dil parçaları el yakmayacak ısıya geldiğinde, dilin üzerindeki sert deri soyulacak ve atılacak. Sonrası malum.
‘Kolay Gelsin’
www.klasiktatlar.com