Kategori: Deniz Ürünleri Tarifleri

Ahtapot Sote Tarifi, Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
1/2 Kg. Haşlanmış Ahtapot Eti
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Adet Soğan
1 Adet Domates
1 Adet Sivri Biber
1 Diş sarımsak
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Pul Biber
1 Çay Kaşığı Tuz

Ön Söz:
Ahtapot sote, yarı pişmiş ahtapot eti ve çeşitli baharatlar kullanılarak yapılır. Ahtapot sote yapmak için; ahtapot buradan tarifine uygun olarak temizlenecek. Ardından, buradaki tarifine uygun olarak yarı pişmiş olarak haşlanacak. Haşlanmış ahtopot, istenirse eti üzerindeki derisi soyulur, ya da olduğu gibi bırakılır.

Donmuş Uskumru Bütün Fırında Tarifi, Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
3 Adet Dondurulmuş Norveç Uskumrusu
2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Tatlı Kaşığı Tuz
Yanmaz Fırın Kağıdı
Fırın Tepsisi

Ön Söz:
Dondurulmuş ithal uskumrusu fırında bütün olarak nasıl pişer? Önce, donmuş uskumrular (işin aciliyetine bağlı olarak) kendi halinde, su içinde, mikrodalga veya fırında çözdürülür. Uskumruları çözdürmenin en pratik yolu, çeşme suyu içinde çözdürmektir. Uskumruları alabilecek bir kap içine uskumrular konulur ve üzerini kapatacak miktarda çeşme suyu ilave edilir. Su içerisinde balıklar çözüldükten sonra, temizlenmeye başlanır.