Kategori: Çorba Tarifleri

Kategoriler
Çorba Tarifleri

yeşil domates çorbası

yeşil domates çorbası
Bulgurlu Yeşil Domates Çorbası Tarifi, Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
400 gr. Yeşil Domates
5 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Adet Orta Boy Soğan
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
3 Yemek Kaşığı Pilavlık Bulgur
1 Tatlı Kaşığı Un
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Pul Biber
1 Tatlı Kaşığı Kuru Nane
1 Tatlı Kaşığı Tuz
5 Su Bardağı Kaynar Su (1 Litre)

Ön Söz:
Bulgurlu yeşil domates çorbası tarifimi, bulgurlu yemekleri sevenler için hazırladım. Yeşil domatesle yemek yaparken çekirdeklerini tamamen çıkartırsanız, yaptığınız yemeğin ekşiliğinden rahatsız olmazsınız. Yeşil domatesin çekirdeklerini çıkarmadan yemekte salça kullanırsanız, pişirdiğiniz yemeği siz dahi yemezsiniz. Yeşil domates çorbası pişirirken tereyağı ve et suyu kullanırsanız; yaptığınız yeşil domates çorbası tadından içilmez. Afiyet olsun.

Okumaya devam et “yeşil domates çorbası”
Kategoriler
Çorba Tarifleri Sakatat Yemekleri

dana baş eti çorbası

dana baş eti çorbası
Dana Baş Eti Çorbası Tarifi, Nasıl Yapılır?
Malzemeleri:
300 gr. Haşlanmış Dana Kelle Eti
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Yemek Kaşığı Un
1 Çay Kaşığı Toz Kırmızı Biber
3 Diş Sarımsak
3 Yemek Kaşığı Üzüm Sirkesi
5 Su Bardağı Baş Eti Haşlama Suyu
1 Su Bardağı Soğuk Su
1 Tatlı Kaşığı Tuz

Ön Söz:
Dana baş eti çorbası, haşlanmış dana baş etinin eti ve suyu ile (sade veya terbiyeli olarak) yapılır. Dana baş eti çorbası yapmak için; buradan dana baş eti haşlama tarifine ulaşabilirsiniz.

Okumaya devam et “dana baş eti çorbası”
Kategoriler
Çorba Tarifleri Düdüklü Tencere Yemekleri

lokanta usulü mercimek çorbası

lokanta mercimek çorbası
Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Tarifi, Nasıl Yapılır?
Malzemeleri:
1 Su Bardağı Kırmızı Mercimek
1 Adet Kuru Soğan
1 Yemek Kaşığı Tereyağı (30 gr.)
3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı (30 gr.)
1 Yemek Kaşığı (tepelice) Un (15 gr.)
2.5 Su bardağı İlikli Kemik Suyu
5 Su Bardağı Kaynar İçme Suyu
1 Tatlı Kaşığı Tepelice Tuz
Limon Suyu (çorbanın servisi sırasında)

Ön Söz:
Çoğu lokantalarda hazırlanan kırmızı mercimek çorbasının rengi ve lezzeti farklıdır. Hazırlanan mercimek çorbalarında salça kullanılmaz ve su olarak et veya kemik suyu kullanılır. Bu iki nedenle, lokanata çorbalarının görüntü ve lezzeti farklıdır. Kullanılan malzemeler tarifimdeki malzemelerdir. Çorba hazırlandıktan sonra püre makinesinden veya tel süzgeçten geçirilir, ya da blendırla parçalanır. Mercimek çorbasını düdüklü tencerede yaptığım için, süzgeç veya blendıra gerek kalmadı.

Okumaya devam et “lokanta usulü mercimek çorbası”