Kategori: Çorba Tarifleri

Tavuklu Tel Şehriye Çorbası Tarifi, Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
1 Adet Tavuk Butu veya Tavuk Göğüsü
3 Yemek Kaşığı Tel Şehriye
1 Çay Kaşığı Karabiber
6 Su Bardağı Kaynar Tavuk Suyu
1.5 Tatlı Kaşığı Tuz
Bir Tutam Maydanoz
Limon Suyu

Ön Söz:
Tavuklu şehriye çorbası, hazır haşlanmış tavuk ya da piliç eti ile yapıldığı gibi, tarifimde bulunan malzemelerin haşlanması ile de yapılabilir.

Çorbalarda kullanılan tel şehriye veya arpa şehriye kavrulursa, çorbanın beklemesinden dolayı şehriye şişmez.

Kaşar Peynirli Közlenmiş Domates Çorbası Tarifi, Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
5 Adet Domates
4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
2 Yemek Kaşığı Un
1 Çay Kaşığı Karabiber
50 gr. Kaşar Peyniri
3 Dilim ekmek
5 Su Bardağı Su
1 Tatlı Kaşığı Tuz

Ön Hazırlık:
Domates közlenecek ve rondodan geçirilecek. Kaşar peyniri rendelenecek. Ekmek dilimleri küp halinde doğranacak ve tereyağında hafif kızartılacak. Kaynar su hazır edilecek.

Domates Salçalı, Karışık Sebze Çorbası Tarifi, Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
1 Adet Küçük Kereviz
1 Adet Kabak
1 Adet Havuç
1 Adet Patates
1 Adet Soğan
6 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
1 Tatlı Kaşığı Un
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay kaşığı Pul Biber
1 Tatlı Kaşığı Tuz
6 Su Bardağı Kaynar Su

Ön Söz:
Karışık sebze çorbası, mevsimine göre istenilen sebzelerle yapılır. Çorba sade veya terbiyeli olarak hazırlanabilir. Tarifimi, sade sebze çorbası olarak yaptım. Bu çorba terbiyeli yapılmak istenirse; yoğurt, yumurta ve un çırpılır veya yumurta sarısı, un ve limon suyu çırpılır, ya da süt ve un çırpılarak tencereye ilave edilir. Tencere, terbiye malzemesi ile birlikte 5 dakika kaynatıldıktan sonra, ocaktan alınır.