Kategori: Çorba Tarifleri

Bulgurlu Sütlü Çorba Tarifi, Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
500 ml. Kutu Süt
1 Türk Fincanı Bulgur
1 Su Bardağı Su
1 Çay Kaşığı Silme Tuz

Ön Söz:
Sütlü çorba hazırlarken pirinç, bulgur, arpa ve tel şehriye, domates, patates, kabak gibi malzemeler kullanılabilir. Kimi sütlü çorbalarda et suyu, tavuk suyu, yağ ve baharatlar kullanılıyor olsa da en güzeli sade süt ile yapılan sütlü çorbadır. Sütlü çorba piştikten sonra tuz ilave ederken çok dikkatli olmak gerekir, birazcık tuz ölçüsünü kaçırırsanız çorbanız içilmez hale gelebilir.

Pırtike Çorbası Tarifi, Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
250 gr. Ispanak
1 Adet Soğan
4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1.5 Yemek Kaşığı Pirinç
1.5 Yemek Kaşığı Mısır Yarması
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
1 Tatlı Kaşığı Sumak
1 Çay Kaşığı Pul Biber
1 Çay Kaşığı Karabiber
1.5 Tatlı Kaşığı Tuz
2 Su Bardağı Soğuk Su
6 Su Bardağı Kaynar Su

Ön Hazırlık:
Ispanak ayıklanacak, yıkanacak ve ince doğranacak. Mısır Yarması 2 su bardağı su içinde 15 dakika haşlanacak. Yarma haşlama suyu ile birlikte kullanılacak. Çekilmiş sumağı doğrudan kullanabileceğiniz gibi, tane sumağı su içinde dinlendirerek süzüp suyunu kullanabilirsiniz.

Pirinçli Pırasa Çorbası Tarifi, Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
3 Adet Pırasa (300 gr.)
1 Adet Soğan
2 Yemek Kaşığı Pirinç
1 Tatlı Kaşığı Salça
1 Yemek Kaşığı Un
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
6 Su Bardağı Kaynar Su
1 Tatlı Kaşığı Tuz

Ön Söz:
Kış sebzesi pırasanın muhteşem lezzette yemekleri yapılır. Bunlardan biriside pırasa çorbasıdır. Pırasa ile yapılan çorba çeşitini saymakla bitmez. Çorbalardan popüler olanları ise, sebzeli pırasa çorbası,terbiyeli pırasa çorbası, mısır unlu pırasa çorbası, havuçlu patatesli pırasa çorbası, sütlü pırasa çorbası, şehriyeli pırasa çorbası, kremalı pırasa çorbası ve tarifimdeki pirinçli pırasa çorbasıdır. Afiyet olsun,

Ön Hazırlık:
Pırasa yıkanacak ve beyazı çok ince halka doğranacak. Pirinç yıkanacak ve süzülecek. Soğan yemeklik doğranacak. Kaynar su hazır edilecek.