Kategori: Çorba Tarifleri

Yoğurtlu Makarna Çorbası Tarifi, Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
1 Su Bardağı Mini Midye Makarna
1 Yemek Kaşığı Tereyağı (30 gr)
1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Su Bardağı Yoğurt
1 Yemek Kaşığı Un
1 Tatlı kaşığı Kuru Nane
1 Tatlı Kaşığı Tuz
5 Su Bardağı Su

Ön Hazırlık:
Kase içine 1 yemek kaşığı un, 5 yemek kaşığı yoğurt ilave edilecek ve pürüzsüz çırpılacak. Bu çorba için, küçük boyutlu her çeşit makarna kullanabilirsiniz. Çorba hazır hale getirildikten sonra, en son tuzu karar hale getirilecek.

Köfteli Buğday Çorbası Tarifi, Nasıl Yapılır
Malzemesi:
3 Su Bardağı Haşlanmış Aşure Buğdayı
5 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Adet Orta Boy Kuru Soğan
1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
1 Yemekı Kaşığı Kuru Nane
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Pul Biber
1 Çay Kaşığı Kimyon
2 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Yemek Kaşığı Limon Suyu
5 Su Bardağı Kaynar Su (1 litre)

Köfte Malzemesi:
250 gr. Dana Döş Kıyması
1 Adet Küçük Soğan
1 Çay Kaşığı Silme Karabiber
1 Çay Kaşığı Silme Pul Biber
1 Çay Kaşığı Silme Kimyon
1 Tutam Maydanoz
1 Çay Kaşığı Tuz
1 Yemek Kaşığı Un (tepsi için)

Ön Söz:
Buğday çorbası yoğurtlu, mercimekli, nohutlu, salçalı, sütlü, domatesli, ıspanaklı ve pazılı yapılır. Ama, buğday çorbası tarifimde olduğu gibi köfteli yapılırsa, tadına doyum olmaz. Tereyağı ve zeytinyağını birlikte kullanabilirsiniz, bizler bu sefer zeytinyağı kullandık. Aşure buğdayını helme dökünceye kadar buradaki tarife göre haşladık. Denemek isteyenlere afiyet olsun.

Ezme Mercimek Çorbası Tarifi
Malzemeleri:
1 Su Bardağı Kırmızı Mercimek
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
5 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Adet Soğan
1 Yemek Kaşığı Un
1 Tatlı Kaşığı Tuz
6 Su Bardağı Kaynar Su

Ön Hazırlık:
Mercimek yıkanacak ve süzülecek. Soğan yemeklik doğranacak. Kaynar su hazır edilecek.