Çiğden Çiriş Salatası Tarifi, Nasıl Yapılır?
Malzemeleri:
6 Dal Çiriş Otu (150 gr.)
5 Adet Çeri Domates
1 Adet Taze Soğan
1 Tutam Maydanoz
2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Tatlı Kaşığı Üzüm Sirkesi
1 Çay Kaşığı Silme Karabiber
1 Çay Kaşığı Pul Biber
1 Çay Kaşığı Tuz
Ön Söz:
Çiriş otunun tarifimde olduğu gibi, çiğden karışık salatası yapılır. Salata malzemesinin sınırı yoktur, dilediğiniz diğer salatalık malzemelerini ve çeşitli baharatları kullanabilirsiniz. Salatayı tatlandırmak için, sirke yerine limon suyu kullanabilirsiniz. Çiriş otu, buhar sepetinde veya su içerisinde haşlanıp suyu sıkılarak, farklı salatası yapılır.
Ön Hazırlık:
Çiriş otunun gövdesini tutan şeffaf zar kabuk çıkarılacak, yıkanacak ve süzülecek. Ardından 0.5- 1.0 cm. uzunlukta doğaranacak. Doğranmış parçalar, avuç içinde hafiften ovalanacak ve bir kaba konulacak. Taze soğan ve domates kuşbaşı doğranacak. Maydanoz ince kıyılacak.
Çiriş Otu
çiriş otu salata malzemeleri doğranmış
Maharetini Göster:
Salata hazırlama kabı içine çiriş otu, taze soğan, domates, maydanoz, karabiber, pul biber, sirke, zeytinyağı, 1 çay kaşığı tuz konulacak ve karıştırılacak. Sonrası malum.
‘Kolay Gelsin’
www.klasiktatlar.com