Kategori: Bulgurlu Yemekler

Kategoriler
Bulgurlu Yemekler Köfte Tarifleri

bulgurlu sulu köfte

bulgurlu köfte
Bulgurlu Sulu Köfte Tarifi, Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
300 gr. Dana Kıyması
1 Çay Bardağı Köftelik İnce Bulgur
1 Çay Bardağı Ilık Su
1 Adet Kuru Soğan
4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Tatlı Kaşığı Salça
3 Adet Domates
3 Adet Patates
3 Adet Sivri Biber
2 Diş Sarımsak
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Kimyon
1 Tatlı Kaşığı Tuz
Bir Tutam Maydanoz
3 Su Bardağı Kaynar Su

Ön Hazırlık:
Bulgur bir kap içine alınacak, üzerine 1 çay bardağı ılık su ilave edilecek ve 15 dakika dinlendirilecek. Soğan ince yemeklik doğranacak. Domates rendelenecek ve patates irice kuşbaşı doğranacak. Sarımsak soyulacak ve yemekte bütün kullanılacak. Maydanoz ince doğranacak.
Okumaya devam et “bulgurlu sulu köfte”
Kategoriler
Bulgur Pilavı Tarifleri Bulgurlu Yemekler

kuru domatesli bulgur pilavı

kuru domatesli bulgur pilavı
Kuru Domatesli Bulgur Pilavı Tarifi, Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
2 Su Bardağı Pilavlık Bulgur
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
4 Parça Kurutulmuş Domates
1 Adet Soğan
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Tatlı Kaşığı Tuz
4 Su Bardağı Kaynar Su

Ön Söz:
Kuru domatesli bulgur pilavı değişik bir lezzet. Bütün yemek çeşitlerinin yapımında olduğu gibi, yemekte kullanılan malzemelerin ölçüsünü kaçırmamak lazım. Yemekte kullanılan bütün malzemeler belirli ölçü içerisinde yapılır. Ölçü kaçırıldığında az ya da çok, yapılan yemek beğenilmez. Bu pilav yapımında her ikiside ekşi olan, kuru domates ve domates salçası kullanıyoruz. Bulgur pilavı yapımında bir yemek kaşığı tepeli doldurulmamış domates salçası kullanılır. Nerdeyse bu ölçü, bir tatlı kaşığı tepeli doldurulmuş salçaya denk gelir.

Okumaya devam et “kuru domatesli bulgur pilavı”
Kategoriler
Bulgurlu Yemekler Etli Yemek Tarifleri Köfte Tarifleri Meze Tarifleri

rondoda içli köfte

rondoda içli köfte
Rondoda İçli Köfte Tarifi, Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
2 Su Bardağı Köftelik İnce Bulgur (280 gr.)
Yağsız Parça Et veya Kıyma (150 gr.)
1 Adet Kuru Soğan (100 gr.)
1 Su Bardağı Ilık Su (bulguru ıslatmak için)
1 Çay Bardağı Su (rondo için)
1 Tatlı Kaşığı Kırmızı Toz Biber
1 Tatlı Kaşığı Tuz

İç Malzemesi:
Dana Kaburga Kıyması (250 gr.)
1 Adet Kuru Soğan (100 gr.)
4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
1 Su Bardağı Kaynar Su
1 Çay Kaşığı Karabiber (silme dolu)
1 Çay Kaşığı Pul Biber
1 Çay Kaşığı Tuz (tepeli doludurulmuş)

Ön Söz:
Rondoda içli köfte yapımı gayet kolay, yapmanız gereken malzemeleri tedarik etmek ve rondoyu çalıştırmak. Bu içli köfte tarifi, yerli ve yabancı (kendim dahil) dört mutfak şefine ait ortak aklın ürünüdür. Elbette, tarifte aslan payı her zaman olduğu gibi şahsıma aittir. Burada rondonun görevi; içli köftenin dış kaplama hamurunun yapımıdır. Aynı işlemi kıyma makineleride yapmaktadır. Eğer mutfağınızda kıyma makineniz varsa, rondo yerine kullanabilirsiniz. İçli köfte içerisinde cevizi sevmeyen biri olarak iç harca ceviz içi koymadım, isterseniz siz koyabilirsiniz. Tarifim on numara beş yıldız, deneyin emeğiniz boşa gitmez.

Okumaya devam et “rondoda içli köfte”