Kategori: Bakliyat Yemekleri

Kategoriler
Bakliyat Yemekleri Etsiz Yemek Tarifleri

etsiz yeşil mercimek yemeği

etsiz mercimek yemegi
Kıymasız Etsiz Yeşil Mercimek Yemeği, acil durumlarda nasıl yapılır?
Malzemeleri:
2 Su Bardağı Yeşil Mercimek
1 Adet Soğan
6 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Kimyon
1 Tatlı Kaşığı Tuz
5 Su Bardağı Kaynar Su

Ön Söz:
Acil durumlarada yeşil mercimek ıslatılmdan pişirilebilir. Bu tarifte yeşil mercimeği tencerede 5 dakika haşladıktan sonra yemeğini yaptık. Tencereye yeşil mercimeği ve üzerini kapatacak miktarda çeşme suyu koyduk. Tencereyi yüksek ısıda bir kez fokurdattık ve ateşi iyice kıstık. Tencere kapalı olarak mercimeği 5 dakika kısık ateşte haşladıktan sonra yemeğini yaptık.

Ön Hazırlık:
Mercimek ayıklanacak, yıkanacak ve süzülecek. Soğan yemeklik doğranacak.
Okumaya devam et “etsiz yeşil mercimek yemeği”
Kategoriler
Bakliyat Yemekleri Düdüklü Tencere Yemekleri Etli Yemek Tarifleri Yöresel Yemek Tarifleri

yarma aşı yemeği

yarma aşı yemeği
Yarma Aşı Yemeği Tarifi, Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
1 Su Bardağı Yarma
1 Çay Bardağı Kuru Fasulye
2 Parça Dana Kaburgası (kemik)
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
3 yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
1 Kuru Soğan
1 Tatlı Kaşığı Tuz
6 Su Bardağı Kaynar Su

Ön Söz:
Yarma aşı yemeği veya yarma lepesi Yozgat ilinde yapılan, yöresel keşkek yemeğidir. Doğrusu, bu yemeğe Yozgat Keşkeği demek daha uygun olacaktır. Yarma aşı yemeğim üç porsiyondur. Bu yemek yörede kemik, etsuyu ve tereyağı ile yapılır. Yarma aşı pişirildikten sonra insanlar, yemği yufka ekmekleri üzerine alır ve sokumlayarak yer. Yozgat keşkeği enfes lezzette bir yemek, denemenizi tavsiye ederim.

Okumaya devam et “yarma aşı yemeği”
Kategoriler
Bakliyat Yemekleri Düdüklü Tencere Yemekleri Etsiz Yemek Tarifleri

düdüklüde kuru barbunya yemeği

düdüklüde kuru barbunya yemeği
Düdüklüde Kuru Barbunya Yemeği Tarifi, Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
2 Su Bardağı Kuru Barbunya Fasulyesi
6 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Adet Kuru Soğan
1 Yemek Kaşığı Silme Dolu Domates Salçası
1 Tatlı Kaşığı Tuz
3 Su Bardağı Kaynar Su (600 ml.)

Ön Söz:
Kuru barbunya fasulyesini ıslatmanın en kolay yolu, fasulyeyi kaynar su içinde bekletmektir. Kullandığım barbunya fasulyesini birkaç gün önce, 12 saat suda beklettim ve sonuç alamadım. Fasulye su içinde bıraktığım gibi durmuş. Aynı fasulyeyi kaynar su içinde ıslattım ve yemeğini yaptım. Fasulye düdüklü tencerede şahane pişti, ıslatma yöntemimden dolayı memnun kaldım. Bu tarifimde aynı yöntemi kullandım. Barbunya fasulyesini kaynar su içinde ıslatmanızı tavsiye ederim.

Okumaya devam et “düdüklüde kuru barbunya yemeği”