Kategori: Bakliyat Yemekleri

Kategoriler
Bakliyat Yemekleri

meksika fasulyesi yemeği

meksika fasulyesi yemeği
Meksika Fasulyesi Yemeği Tarifi, Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
1 Su Bardağı Meksika Fasulyesi
5 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Adet Orta Boy Soğan
1 İri Diş Sarımsak
1 Çay Kaşığı Domates Salçası
1 Adet Orta Boy Patates
1 Adet Orta Boy Havuç
1 Çay Kaşığı Toz Şeker
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Pul Biber
1 Çay Kaşığı Kimyon
1 Tatlı Kaşığı Tuz
Bir Tutam Maydanoz
1 Adet Limon Suyu (yemeğin servisinde)
3 Su Bardağı (600 ml.) Kaynar Su

Ön Söz:
Kuru Meksika fasulyesi ile zeytinyağlı yemeğini yaptım. Meksika fasulyesi kalın kabuklu oluşundan dolayı, pişme süresi uzunca zaman alıyor. Önce, kuru meksika fasulyesini bir gece boyu ıslattıktan sonra; tencerede, kısık ateşte 45 dakika haşladım. Aynen zeytinyağlı kuru barbunya pilakisi yapar gibi, tencerde 1.5 saat süre ile pişirdim. Soğuttuktan sonra, her zeytinyağlı yemek gibi sofraya koydum.

Kuru Meksika fasulyesi’nin lezzeti bizim barbunya fasulyesine benzer ve fazlasıyle lezzetli. Denerseniz, bir lezzeti daha keşfetmiş olursunuz.
Okumaya devam et “meksika fasulyesi yemeği”
Kategoriler
Bakliyat Yemekleri Etsiz Yemek Tarifleri

ıslatma yeşil mercimek yemeği nasıl yapılır

islatama mercimek yemegi
Tencerede Islatma Yeşil Mercimek Yemeği Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
2 Su Bardağı Yeşil Mercimek
1 Adet Soğan
6 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1/2 Yemek Kaşığı Domates Salçası
1 Tatlı Kaşığı Tuz
5 Su Bardağı Kaynar Su

Ön Söz:
Nohut, kuru fasulye, kuru börülce, kuru barbunya ve yeşil mercimek gibi bakliyat ürünleri ile ağız tadında yenebilecek yemeklerin yapımı sadece ustalık gerektirmez. Bunun yanında elinizin altında miadı dolmamış üründe gereklidir. Öncelikle yemeğini yapacağınız bakliyat çeşitlerinin eski ürün olmaması çok önemli. Bakliyat ürünleri mahsül kaldırıldıktan sonra, iki yıl içerisinde tüketilmelidir. Yani, bakliyat ürünlerin son kullanma tarihi iki yıldır. Yeşil mercimek yemeğinizi bu tarifimi örnek alarak yaparsanız; sofranızda mercimek yemeği eksik olmaz. Bu güne kadar hiç mercimek yemeği yapmamış olanlar dahi, bu tarifimle en lezzetli yeşil mercimek yemeğini yapacaktır.

Yapmanız gereken; yeşil mercimeği soğuk su içinde 6 veya 12 saat arasında ıslatın. Bu tarifteki mercimeği tam 12 saat ıslattım. Domates salçasını yarım kaşıktan fazla kullanmayın, silme bir yemek kaşığı salça koyarsanız yemeğinizin tadının güzelliğini farkedersiniz.
Okumaya devam et “ıslatma yeşil mercimek yemeği nasıl yapılır”
Kategoriler
Bakliyat Yemekleri Etsiz Yemek Tarifleri Meze Tarifleri

zeytinyağlı barbunya pilaki

zeytinyağlı barbunya pilaki
Tencerede Zeytinyağlı Barbunya Pilaki Tarifi, Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
500 gr. Kuru Barbunya Fasulyesi
1 Adet Soğan
1 Adet Havuç
1 Adet Patates
2 Diş Sarımsak
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
1 Çay Kaşığı Toz Şeker
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Yemek Kaşığı Maydanoz
6 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
5 Su Bardağı Kaynar Su

Ön Hazırlık:
Tencereye kuru barbunya fasulyesi ve üzerini kapatacak miktarada soğuk su doldurulacak. Tencere bir gece boyunca bekletilecek. Sabah suyu değiştirilecek ve ocak üzerine alınacak. Ocak ısısı normal ayarda, tencere kapağı açık olarak fasulye 30 dakika haşlanacak.

Haşlanan fasulye süzülecek, çıkan su kullanılmayacak. Havuç, patates soyulacak ve küp doğranacak. Soğan yemeklik doğranacak, sarımsak soyulacak ve bütün bırakılacak.
Okumaya devam et “zeytinyağlı barbunya pilaki”