Kategori: Bakliyat Yemekleri

Kategoriler
Bakliyat Yemekleri Sakatat Yemekleri

işkembeli nohut yemeği

işkembeli nohut yemeği
Düdüklü Tencerede İşkembeli Nohut yemeği Tarifi, Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
1 Su Bardağı Nohut
250 gr. Haşlanmış İşkembe
5 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Adet Orta Boy Soğan
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
3 Su Bardağı Kaynar İşkembe Haşlama Suyu
2 Su Bardağı Kaynar Su

Ön Söz:
Dana işkembesini düdüklü tencerede bir bütün soğan, üç diş sarımsak ve yarım limonla 45 dakika tuzu karar haşladım. Haşladığım işkembeden 250 gramını ayırdım ve küp küp doğradım. Haşlama suyundan da 3 su bardağı dolusu ayırdım ve yemek yapımında kullandım. Düdüklüde nohut yemeği yaparken 5 su bardağı su kullanırım. Yemeğim ağır olmasın diye, suyun tamamını işkembe suyundan kullanmadım. Yemekte 3 su bardağı işkembe suyu ve 2 su bardağı çeşme suyu kullandım. Yemekte hiç tuz kullanmadım. İşkembeyi haşlarken ve nohutu ıslatırken gereken tuzu kullanmıştım. Bu sebeple yemeğin tuzu tam karar oldu.

Okumaya devam et “işkembeli nohut yemeği”
Kategoriler
Bakliyat Yemekleri

haşlanmış börülce yemeği

ic borulce yemegi
Duru Pratik Haşlanmış Börülce Yemeği Tarifi, Tencerede Nasıl Yapılır?
Malzemeleri:
2 Poşet Duru Haşlanmış Börülce (440 gr.)
5 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Adet Kuru Soğan
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası (10 gr.)
1.5 Su Bardağı Kaynar Su (300 ml.)
1 Çay Kaşığı Tuz

Ön Söz:
Duru marka haşlanmış börülcenin tencerede yemeğini yaptık. Toplam, 2 poşet (440 gr. net) börülce kullandık. Her poşette 220 gr. börülce ve 200 ml. gri renkte haşlama suyu vardı. Gri rengi dert etmezseniz, yemeği kendi suyu ile yapanızı öneririm. Börülcenin suyu, rengi harcinde gayet lezzetli. Bu börülce çok çabuk pişiyor. Bu nedenle; soğanı çok iyi kavurmanız gerekli ki, yemekte sorun çıkarmasın. Afiyet olsun.

Okumaya devam et “haşlanmış börülce yemeği”
Kategoriler
Bakliyat Yemekleri Düdüklü Tencere Yemekleri Etli Yemek Tarifleri

düdüklüde kuzu kemikli nohut yemeği

düdüklüde etli nohut yemeği
Düdüklüde kuzu Kemikli Nohut Yemeği Tarifi, Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
300 gr. Kemikli Kuzu Eti
2 Su Bardağı Nohut
5 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Adet Soğan
1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
1 Tatlı Kaşığı Tuz
5 Su Bardağı Kaynar Su

Ön Hazırlık:
Tencere’ye 2 su bardağı nohut, üzerini kapatacak miktarda soğuk su konulacak ve bir gece boyu ıslatılacak. Ardından suyu değiştirilecek, istenirse tencerede bir taşım (gazının alınması için) kaynatılacak, köpüğü alınacak ve süzülecek. Soğan yemeklik doğranacak. Kaynar su hazır edilecek.
Okumaya devam et “düdüklüde kuzu kemikli nohut yemeği”