Tereyağlı Domatesli Pirinç Çorbası Tarifi, Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
1 Türk Kahve Fincanı Pirinç
2 Adet Domates
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
1 Yemek Kaşığı Tereyağı (30 gr.)
1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı (10 gr.)
1/2 Çay Kaşığı Karabiber
1 Tatlı Kaşığı Tuz
5 Su Bardağı Kaynar Su
Bir Tutam Maydanoz
Ön Söz:
Pirinç çorbası evde her çeşit yapılır. Bu çeşitler arasında revaçta olanları kıymalı pirinç çorbası, terbiyeli yoğurtlu pirinç çorbası, etli pirinç çorbası, naneli pirinç çorbası, unlu pirinç çorbası, terbiyeli pirinç çorbası, salçalı pirinç çorbası ve tarifimde olduğu gibi domatesli pirinç çorbasıdır. Pirinç çorbanızı dilediğiniz şekilde yapabilirsiniz, afiyet olsun.
Ön Hazırlık:
Domates rendelenecek. Pirinç yıkanacak ve süzülecek. 5 su bardağı kaynar su hazır edilecek. Maydanoz ince doğranacak.
Maharetini Göster:
Tencereye zeytinyağı, tereyağı konulacak ve ısıtılacak. Üzerine sıra ile salça, domates ilave edilecek ve orta ısıda kavrulacak. Ardından pirinç, 5 su bardağı kaynar su, karabiber ilave edilecek ve karıştırılacak. Ocak ısısı yükseltilecek. Tencere kaynamaya başladıktan sonra, tencere kapağı aralıklı kapatılacak. Isı en düşük ısı konumuna getirilecek. Saat’a bakılacak not edilecek. 15 dakika bitiminde pirinç çorbanız hazır. 1 tatlı kaşığı tuz ve maydanoz’u şimdi ilave edebilir, yemeğin tuzunu karar hale getirebilirsiniz. Sonrası malum.
‘Kolay Gelsin’
www.klasiktatlar.com