Kaşar Peynirli Közlenmiş Domates Çorbası Tarifi, Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
5 Adet Domates
4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
2 Yemek Kaşığı Un
1 Çay Kaşığı Karabiber
50 gr. Kaşar Peyniri
3 Dilim ekmek
5 Su Bardağı Su
1 Tatlı Kaşığı Tuz
Ön Hazırlık:
Domates közlenecek ve rondodan geçirilecek. Kaşar peyniri rendelenecek. Ekmek dilimleri küp halinde doğranacak ve tereyağında hafif kızartılacak. Kaynar su hazır edilecek.
Maharetini Göster:
Tencere’ye zeytinyağı konulacak ve ısıtılacak. Üzerine sıra ile un, salça, domates ilave edilecek ve orta ısıda kavrulacak. Ardından 5 su bardağı kaynar su ilave edilecek, malzemeler karıştırılacak. Tencere kaynamaya başladıktan sonra, ocaktan alınacak ve süzgeçten geçirilecek. Çıkan posa kullanılmayacak, kalan sıvı tencereye aktarılacak. Tencere kaynamaya başladıktan sonra, aralıklı kapatılacak ve ocak ısısı en düşük ısı konumuna getirilecek. Saat’a bakılacak not edilecek. 15 dakika bitiminde domates çorbası servise hazır. Şimdi çorbanın karabiber ve tuzunu karar haline getirebilir, servisi sırasında kızarmış ekmekle birlikte peyniri ilave edebilirsiniz. Sonrası malum.
‘Kolay Gelsin’
www.klasiktatlar.com