Tencerede Etsiz Şeker Fasulye Yemeği Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
2 Su Bardağı Kuru Şeker Fasulye
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Adet Soğan
1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
1 Çay Kaşığı Pul Biber
1 Tatlı Kaşığı Tuz
5 Su Bardağı Kaynar Su
Ön Hazırlık:
Tencereye 2 su bardağı şeker fasulye ve üzerini kapatacak miktarda soğuk su doldurulacak. Şeker fasulye bir gece boyunca bekletilecek. Sabah, fasulyenin suyu değiştirilecek, tencere ocak üzerine alınacak. Yüksek ısı da tencere kaynamaya başladıktan sonra, kapağı kapatılacak. Ocak ısısı en düşük ısı konumuna getirilecek ve fasulye 30 dakika haşlanacak. Süre bitiminde fasulye süzülecek.
Soğan yemeklik doğranacak. 5 su bardağı kaynar su hazır edilecek.
Maharetini Göster:
Tencereye zeytinyağı, tereyağı konulacak ve ısıtılacak. Üzerine sıra ile soğan, salça ilave edilecek ve düşük ısıda kavrulacak. Ardından şeker fasulye, 5 su bardağı kaynar su, pul biber ilave edilecek ve karıştırılacak. Ocak ısısı yükseltilecek. Tencere kaynamaya başladıktan sonra, kapatılacak. Isı en düşük ısı konumuna getirilecek. Saat’a bakılacak not edilecek. 60 dakika bitiminde şeker fasulye yemeği hazır. Yemeğin tuz’unu şimdi karar hale getirebilirsiniz. Sonrası malum.
‘Kolay Gelsin’
www.klasiktatlar.com