Zeytinyağlı alabaş yemeği tarifi, tencerede nasıl yapılır?
Malzemeleri:
1 Adet Alabaş Turp (600 gr.)
7 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Adet Kuru Soğan
2 Diş Sarımsak
2 Adet Orta Boy Havuç
1 Adet Orta Boy Patates
1 Tatlı Kaşığı Un
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1.5 Su Bardağı Soğuk Su
1 Tutam Maydanoz
1/2 Limon Suyu
Ön Söz:
Zeytinyağlı alabaş yemeğini tencerede çiğden yaptık ve en düşük ısıda 60 dakikada pişirdik. Yemekte kullandığımız diğer sebzeler istenilen yumuşaklıkta pişti. Alabaş ise dişe dokunur kıvamında pişti. Tarifimizi deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.
Ön Hazırlık:
Alabaş, havuç, patates, soğan, sarımsak soyulacak ve istenilen irilikte küp küp doğranacak. Maydanoz ince kıyılacak ve yarım limon sıkılacak.
Alabaş Sosunun Hazırlanması:
Bir kap içine 1.5 su bardağı soğuk su, 1 tatlı kaşığı un, 1 tatlı kaşığı tuz,1/2 limon suyu konulacak ve malzemeler bir güzel karıştırılacak.
alabaş turp
albaş yemeği pişmiş
Maharetini Göster:
Tencereye alabaş, havuç, patates, soğan dilimleri konulacak. Üzerine hazırladığımız sos, 7 yemek kaşığı zeytinyağı ilave edilecek ve ocak ısısı yükseltilecek. Tencere kaynamaya başladıktan sonra kapağı kapatılacak. Ocak ısısı en düşük ısı konumuna getirilecek. Saate bakılacak not edilecek. Tam 60 dakika bitiminde yemeğiniz hazır. Üzerine kıyılmış maydanoz serpip soğutulduktan sonra servis edebilirsiniz.Sonrası malum.
‘Kolay Gelsin’
www.klasiktatlar.com