Kuru naneli kereviz yemeği tarifi, nasıl yapılır?
Malzemeleri:
2 Adet kereviz (800 gr.)
1 Adet Havuç (150 gr.)
1 Adet Patates (200 gr.)
1 Adet Kuru Soğan (150 gr.)
3 Diş Sarımsak
8 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Tatlı Kaşığı Toz Şeker
1 Tatlı Kaşığı Tepelice Kuru Nane
1 Çay Kaşığı Silme Kimyon
1 Çay Kaşığı Silme Karabiber
1 Çay Kaşığı Pul Biber
1 Yemek Kaşığı Silme Un
1 Tatlı Kaşığı Tepelice Tuz
1 Tutam Maydanoz
1/2 Limon Suyu
2 Su Bardağı Soğuk Su
Ön Söz:
Zeytinyağlı, kuru naneli kerviz yemeği tarifimizi denerseniz memnun kalırsınız. Tarifi deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun deriz.
Ön Hazırlık:
Kereviz, patates, havuç, soğan soyulacak ve istenilen irilikte doğranacak. Sarımsak soyulacak ve bütün bırakılacak. Maydanoz ince doğranacak. Maydanoz harici bütün sebzeler doğrandıktan sonra hazırlanan sosun içine konulacak.
Sosun Hazırlanması:
Kap içine 1 yemek kaşığı (silme) un, 2 su bardağı içme suyu, 1 tatlı kaşığı toz şeker, yarım limon suyu, 1 tatlı kaşığı tepelice tuz konulacak ve karıştırılacak. Doğaranmış sebzelerin kararmaması için bu sosun içinde bekletilecek.
Maharetini Göster:
Tencereye 8 yemek kaşığı zeytinyağı ve hazırlanmış sosun tamamı konulacak. Ocak ısısı yükseltilecek. Tencere kaynamaya başladıktan sonra, tencere kapağı kapatılacak ve ocak ısısı en düşük ısı konumuna getirilecek. Saate bakılacak not edilecek. Tam 40 dakika bitiminde tencereye 1 tatlı kaşığı kuru nane, doğranmış maydanoz ilave edilecek. Tencere bir taşım kaynatılacak ve ocaktan alınacak. Yemek ılık veya soğuk olarak servis edilecek. Sonrası malum.
‘Kolay Gelsin’
www.klasiktatlar.com