Tencerede Kuzu Etli Yeşil Mercimek Yemeği Tarifi, Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
2 Su Bardağı Yerli Yeşil Mercimek
250 gr. Kuzu Eti Kuşbaşı
1 Adet Soğan
6 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Kimyon
1 Tatlı Kaşığı Tuz
6 Su Bardağı Kaynar Su
Ön Hazırlık:
Mercimek ayıklanacak ve yıkanacak. Yıkanmış mercimek tencerede 5 dakika haşlanacak ve süzülecek. Soğan yemeklik doğranacak.
Bilgi Notu:
İstenirse yeşil mercimek akşamdan su içine konur ve bir gece boyu ıslatıldıktan sonra yemeği yapılır.
Etli yeşil mercimek yemeği malzemesi
Etli yeşil mercimek yemeği, mercimek haşlanmış
Etli yeşil mercimek yemeği soğan kavrulmuş
Etli yeşil mercimek yemeği salça ilave edilmiş
Etli yeşil mercimek yemeği su ve baharatlar ilave edilmiş
Etli yeşil mercimek yemeği pişmiş
Maharetini Göster:
Tencereye zeytinyağı konulacak ve ısıtılacak. Üzerine et ilave edilecek normal ısıda rengi dönünceye kadar kavrulacak. Ardından sıra ile soğan, salça ilave edilecek ve kavrulacak. Üzerine mercimek, 6 su bardağı kaynar su, karabiber, kimyon ilave edilecek ve karıştırılacak. Ocak ısısı yükseltilecek. Tencere kaynamaya başladıktan sonra, tencere kapağı kapatılacak. Ocak ısısı en düşük ısı konumuna getirilecek. Saat’a bakılacak not edilecek. 50 dakika bitiminde etli mercimek yemeği hazır. Tuz’u şimdi ilave edebilir, yemeğin tuzunu karar hale getirebilirsiniz. Sonrası malum.
Not:
Bu yemekte yerli yeşil mercimek kullandım. Etsiz mercimek yemeği tarifine burdan ulaşabilirsiniz.
‘Kolay Gelsin’
www.klasiktatlar.com