Fırında Sebzeli Sardalya Buğulama Tarifi, Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
6 Adet İri Sardalya
2 Adet Orta Boy Kuru Soğan
2 İri Diş Sarımsak
2 Adet İri Boy Domates
1 Çay Kaşığı Silme Karabiber
2 Çay Kaşığı Tuz
1/2 Kabuklu Limon
1 Tutam Maydanoz
Alüminyum Folyo
Fırın Tepsisi
Ön Hazırlık:
Soğan, sarımsak yemeklik doğranacak. Domates rendelenecek. Maydanoz kıyılacak. Yarım limon halka dilimlenecek. Doğranmış malzemeler bir kaba alınacak. Üzerine tuz, karabiber serpilecek ve karıştırılacak.
Buğlama yapacağınız malzemeleri; dolaptan çıkarıp, oda sıcaklığına gelmesini beklerseniz, doğru hareket etmiş olursunuz.
Sardalya’nın Hazırlanması:
Sardalya’nın üzerindeki pullar kazınacak. Ardından karnı yarılacak, iç organları solungaçlarıyle birlikte çıkarılacak. Peşinden yıkanacak ve süzülecek. Peşinden balığın içi ve dışı tuzlanacak.
temizlenmiş sardalya
sardalya buğlama pişmiş
Maharetini Göster:
Fırın tepsisine hazırlanmış sebzeler yayılacak. Ardından limon dilimleri dizilecek ve sardalyalar yatırılacak. En son 3 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirilecek ve tepsi alüminyum folyo ile kapatılacak. Tepsi, önceden 200°C dereceye ısıtılmış fırının orta rafına sürülecek. Tam 30 dakika pişirilecek. Süre bitiminde üzerindeki folyo alınacak ve 10 dakika açık olarak pişirilecek. Süre bitiminde tepsi fırından alınacak. Sonrası malum.
‘Kolay Gelsin’
www.klasiktatlar.com