Maydanozlu Limon Soslu Beyin Salatası Tarifi, Nasıl Yapılır?
Malzemeleri:
1 Adet Haşlanmış Dana Beyni
1 Çay Kaşığı Pul Biber
1 Çay Kaşığı Silme Karabiber
1 Çay Kaşığı Tuz
1 Tutam Maydanoz
Limonlu Sosu:
Yarım Limon
3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Diş Sarımsak
Az Tuz
Ön Söz:
Beyin salatası haşlanmış dana veya koyun beyni ile yapılır. Fazla miktarda koyun beyni bulmak güç. Bu sebeple, sakatatçılardan istediğiniz miktarda dana beynini temin edebilirsiniz. Dana beynini haşlamak için bu adresteki tarifimi kullanabilirsiniz. Afiyet olsun.
Ön Hazırlık:
Limon sıkılacak ve sarımsak az tuz ile havanda dövülecek. Maydanoz ince kıyılacak.
Limon Sosu’nun Yapılması:
Kase içine yarım limon suyu, ezilmiş sarımsak ve 3 yemek kaşığı zeytinyağı konulacak ve karıştırılacak.
Maharetini Göster:
Haşlanmış dana beyni soğuduktan sonra dilimlenecek ve tabak içine konulacak. Üzerine karabiber, pul biber, tuz ve maydanoz serpilecek. Ardından hazırlanan limonlu sos gezdirilecek. Sonrası malum.
‘Kolay Gelsin’
www.klasiktatlar.com