Tencerede Top Köfteli Patates yemeği Tarifi, Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
800 gr. Patates
1 Adet Soğan
2 Adet Domates
2 Adet Sivri Biber
5 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
2 Diş Sarımsak
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Pul Biber
1 Çay kaşığı Kimyon
1 Tatlı Kaşığı Tuz
4 Su Bardağı Kaynar Su
Köfte Malzemesi:
200 gr. Dana Kıyması
1 Küçük Soğan
1 Yemek Kaşığı Galeta Unu
Karabiber
Kimyon
Tuz
Ön Hazırlık:
Patates küp doğranacak, domates rendelenecek. Soğan ve sivri biber yemeklik doğranacak. Sarımsak soyulacak ve yemekte bütün kullanılacak. Kaynar su hazır edilecek.
Misket Köfte
Köfte’nin Yoğurulması:
Yoğurma kabı içine kıyma, galeta un’u, rendelenmiş soğan, çok az karabiber, kimyon, tuz konulacak ve yoğurulacak. Ardından fındıktan iri misket köfteler yapılacak.
Köfteler Kızartılıyor
Köftelerin Kızartılması:
Tava’ya 2 yemek kaşığı zeytinyağı konulacak ve ısıtılacak. Köfteler düşük ısıda hafif kızartılacak.
Patates Doğranmış
Köfteli patates yemeği servise hazır
Maharetini Göster:
Tencereye 5 yemek kaşığı zeytinyağı konulacak ve ısıtılacak. Üzerine sıra ile soğan, sarımsak, sivri biber, salça, domates ilave edilecek ve kavrulacak. Ardından, köfte ve patates 4 su bardağı kaynar su, karabiber, pul biber, kimyon ve tuz ilave edilecek. Yemeğin tuzu karar hale getirilecek. Ocak ısısı yükseltilecek. Tencere kaynamaya başladıktan sonra, tencere kapağı kapatılacak. Ocak ısısı, en düşük ısı konumuna getirilecek. Saat’a bakılacak not edilecek. 35 dakika bitiminde köfteli patates yemeği servise hazır. Sonrası malum.
‘Kolay Gelsin’
www.klasiktatlar.com