Tencerede Bütün Tavuk Haşlaması Tarifi, Nasıl Yapılır?
Malzemeleri:
1 Adet Tavuk
10 Su Bardağı Soğuk Su (ön haşlama suyu)
10 Su Bardağı Soğuk Su (haşlama suyu)
1 Yemek Kaşığı Tuz
Ön Hazırlık:
Tavuk, buradan tarifine uygun hazırlanacak. Tencereye 10 su bardağı su konulacak ve kaynamaya yakın ısıtılacak. Fakat su kaynatılmayacak. Isınmış su içine tavuk bırakılacak, birkaç dakika tutulacak. Tavuğun suya verdiği koyu renkli su dökülecek. Tavuk soğuk su ile yıkanacak, butları biribirlerine bağlanacak.
Maharetini Göster:
Tencere içine tavuk, 10 su bardağı soğuk su, 1 yemek kaşığı tuz konulacak. Tencere yüksek ısıda kaynatılacak. Tencere kaynamaya başladıktan sonra, kapağı kapatılacak. Ocak ısısı orta ısı konumuna getirilecek. Saat’a bakılacak not edilecek. Tam 1,5 saat bitiminde haşlanmış tavuğunuz servise hazır. Sonrası malum.
Not:
Düdüklü tencere ile tavuk, buradan tarifine uygun kısa sürede haşlanabilir.
‘Kolay Gelsin’
www.klasiktatlar.com