Tencerede Zeytinyağlı Taze Börülce Yemeği Yapımı
Malzemeleri:
1 Kg. Taze Börülce
2 Adet Soğan
2 Adet Domates
1 çay Bardağı Zeytinyağı
1 Çay Kaşığı Toz Şeker
1 Tatlı Kaşığı Tuz (tepeli)
1.5 Su Bardağı Kaynar su
Ön Hazırlık:
Börülcenin her iki ucu kesilecek, yıkanacak ve süzülecek. Börülce kart ise, ikiye bölünecek. Soğan yemeklik doğranacak. Domateslerin kabukları soyulacak ve küp olarak doğranacak. 1.5 su bardağı kaynar su, hazır edilecek.
Maharetini Göster:
Tencereye zeytinyağı konulacak ve ısıtılacak. Üzerine sıra ile soğan, domates ilave edilecek ve orta ısıda kavrulacak. Ardından börülce ilave edilecek ve tencere kapağı kapatılacak. Börülce kendi suyu ile en düşük ısıda 10 dakika kavrulacak. Süre bitiminde 1.5 su bardağı kaynar su, toz şeker, tuz ilave edilecek ve karıştırılacak. Ocak ısısı yükseltilecek. Tencere kaynamaya başladıktan sonra, kapağı kapatılacak. Ocak en düşük ısı konuma getirilecek. Saat’a bakılacak not edilecek. Tam 75 dakika bitiminde yemeğiniz servise hazır. Yemeğinizi soğuttuktan sonra, servis edebilirsiniz. Sonrası malum.
‘Kolay Gelsin’
www.klasiktatlar.com