Karamelli Mısır Patlağı Nasıl Yapılır?
Malzemeleri:
1 Türk Kahve Fincanı Mısır
1 Tatlı Kaşığı Bitkisel Sıvıyağı
1 Çay Bardağı Toz Şeker
2 Yemek Kaşığı Üzüm Pekmezi
1 Tatlı Kaşığı Tereyağı
Ön Hazırlık:
Mısır Nasıl Patlatılır tarifime uygun olarak, tuz kullanılmadan, mısır patlatılacak ve kabı içerisinde bekletilecek.
Maharetini Göster:
Tencereye 1 su bardağı toz şeker konulacak. Normal ısıda şeker erimeye başladıktan sonra, karıştırılacak. Şeker bal köpüğü rengini aldıktan sonra 2 yemek kaşığı pekmez ilave edilecek ve karıştırılacak. Karışımdan hafif duman çıktığı an da, 1 tatlı kaşığı tepelice doldurulmuş tereyağı ilave edilecek ve karıştırılacak. Ardından ocak ısısı en düşük ısı konumuna getirilecek. Üzerine patlamış mısırın yarısı ilave edilecek ve karıştırılacak. Mısır patlakları karamelle bir güzel karıştırılacak ve tencere ocaktan alınacak. Mısır patlaklarına istediğiniz şekil verilecek, soğumaya bırakılacak. Sonrası malum.
‘Kolay Gelsin’
www.klasiktatlar.com