Kategoriler
Sebze Yemekleri Zeytinyağlı Sebze Yemekleri

zeytinyağlı alabaş yemeği tarifi

alabas yemegi 1
Zeytinyağlı alabaş yemeği tarifi, tencerede nasıl yapılır?
Malzemeleri:
1 Adet Alabaş Turp (600 gr.)
7 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Adet Kuru Soğan
2 Diş Sarımsak
2 Adet Orta Boy Havuç
1 Adet Orta Boy Patates
1 Tatlı Kaşığı Un
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1.5 Su Bardağı Soğuk Su
1 Tutam Maydanoz
1/2 Limon Suyu

Ön Söz:
Zeytinyağlı alabaş yemeğini tencerede çiğden yaptık ve en düşük ısıda 60 dakikada pişirdik. Yemekte kullandığımız diğer sebzeler istenilen yumuşaklıkta pişti. Alabaş ise dişe dokunur kıvamında pişti. Tarifimizi deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.

Okumaya devam et “zeytinyağlı alabaş yemeği tarifi”
Kategoriler
Meze Tarifleri Sebze Yemekleri Zeytinyağlı Sebze Yemekleri

zeytinyağlı rezene

zeytinyağlı rezene 1
Zeytinyağlı Rezene Tarifi, Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
1 Kg. Rezene Kökü
2 Orta Boy Soğan
6 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
4 Diş Sarımsak
1 Adet İri Havuç
1 Tatlı Kaşığı Un
1 Tatlı kaşığı Toz şeker
1 Tatlı Kaşığı Tuz
2 Su Bardağı Soğuk Su
Bir Tutam maydanoz
Yarım Limon

Ön Söz:
Zeytinyağlı rezene kökü yemeği tadılası bir yemek, rezene kökü salatasıda aynı tat ve lezzette. Zeytinyağlı rezene yemeğini çiğden yaptım, tencerede en düşük ısıda 40 dakikada pişirdim. Bir kilo rezene kökü ayıklandıktan sonra, 400 gr. yemeklik rezene yumruları çıktı.

Okumaya devam et “zeytinyağlı rezene”
Kategoriler
Etli Yemek Tarifleri

fırında kemikli dana kaburga

dana kaburga 1
Fırında Kemikli Dana Kaburga Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
1.0 Kg. Kemikli Dana Kaburga
500 gr. Kemiksiz Dana Kaburga Eti
3 Su Bardağı Su (600 ml.)
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Pul Biber
1 Çay Kaşığı Bilye Kekik
1 Tatlı Kaşığı Tuz
Her Tarafı Metal Çelik Tencere

Ön Söz:
Dana kaburga eti sert olduğundan dolayı, ocak üzeride veya fırında düşük ısıda uzun sürede pişer. Dananın döşünden elde edilen bu eti, yüksek ıslarda pişirmeye kalkarsanız, eti tamamen sertleştirirsiniz. Bu yüzden, dana kaburgayı düşük ısılarda pişirmek gerekir. Fırında dana kaburga, fırın tepsisi içinde pişirilirse; tepsiyi istediğiniz kadar folyo ile sarın et yine de kurur. Bunca deneyimim sonucunda, en güzel kaburga kapaklı çelik karnıyarık tenceresi içinde lokum gibi pişiyor. Ne var ki, evde kullandığım çelik tencere ancak 1 kilo kemikli kaburga alıyor. Bu sebeple tarifimde 1 kilo kemikli kaburganın yanına, yarım kiloda kemiksiz kaburga eti koydum. Kaburgayı fırında 150°C derecede 3 su bardağı su ile 3 saate pişirdim. Deneyin, pişman olmayacaksınız. Afiyet olsun.

Okumaya devam et “fırında kemikli dana kaburga”