Yumurtalı Puding Tarifi, Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
1/2 Litre Soğuk Süt (pastorize süt veya kutu süt, 500 ml.)
2 Yemek Kaşığı Eritilmiş Tereyağı (20 gr.)
2 Tatlı Kaşığı Tepeli Mısır Nişastası (15 gr.)
2 Tatlı Kaşığı Tepeli Kakao (15 gr.)
4 Yemek Kaşığı Tepeli Toz Şeker (100 gr.)
1 Adet Yumurta
Ön Söz:
Ev yapımı kakaolu yumurtalı puding tarifim enfes, mutlaka denemelisiniz. Malzemelerin katlarını alarak, dilediğiniz miktarlarda yumurtalı puding yapabilirsiniz. Mutfağınızda hassas teraziniz varsa eğer; malzeme miktarlarını terazi ile ölçün derim. 20 gr. tereyağını eritirseniz, iki yemek kaşığı dolusu erimiş tereyağınız olur. Yani; bir yemek kaşığı dolusu tereyağı, 10 gr. ağırlıktadır. Terazisi olmayanlar için, malzeme ölçülerini tatlı kaşığı ve yemek kaşığı olarak verdim.
Malzemeleri tatlı kaşığı veya yemek kaşığına doldururken, tepeli olarak doldurmayı ihmal etmeyin. Afiyet olsun.
Maharetini Göster:
Tencereye toz şeker, mısır nişastası, toz kakao, bir yumurta konulacak ve karıştırılacak. Üzerine azar azar süt ilave edilecek ve karışım mikserle çırpılacak. Ardından tencere ocak üzeri alınacak ve normal (orta ısı) ısıda karıştırılarak kaynatılacak. Karışım kabarcıklar çıkarmaya başlayınca tereyağı ilave edilecek, mikserle karıştırılacak, tam 2 dakika bitiminde ocaktan alınacak ve kaselere boşaltılacak. Sonrası malum.
‘Kolay Gelsin’
www.klasiktatlar.com