Tencerede Dondurulmuş Taze Barbunya pilaki Nasıl Pişirilir
Malzemeleri:
Yarım Kilo Dondurulmuş İç Barbunya
6 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
1 Adet Soğan
1 Adet Havuç
1 Adet Patates
2 Diş Sarımsak
1 Tatlı Kaşığı Tuz
4 Su Bardağı Kaynar Su
Maydanoz
Ön Hazırlık:
Dondurulmuş iç barbunya fasulyesi 6 su bardağı soğuk su ile tencereye konulacak. Yüksek ısıda tencere kaynamaya başladıktan sonra, tencere kapağı açılacak ve ocak normal ısı ayarında 25 dakika barbunya haşlanacak. Haşlanan barbunya süzülecek, haşlama suyu kullanılmayacak. Havuç ve patates soyulacak, küp doğranacak. Soğan ve sarımsak yemeklik doğranacak.
dondurulmuş taze barbunya
dondurulmuş taze barbunya pilaki
Maharetini Göster:
Tencereye zeytinyağı konulacak ve ısıtılacak. Üzerine sıra ile soğan, sarımsak, havuç, salça ilave edilecek ve orta ısıda kavrulacak. Peşinden barbunya fasulyesi, 4 su bardağı kaynar su ilave edilecek ve karıştırılacak. Ocak ısısı yükseltilecek. Tencere kaynamaya başladıktan sonra tencere kapatılacak. Ocak ısısı en düşük ısı konumuna getirilecek. Saate bakılacak not edilecek. 30 dakika bitiminde tencereye patates ilave edilecek ve karıştırılacak. Yüksek ısıda tencere bir kez fokurdatılacak ve ocak ısısı en düşük konuma getirilecek. Tencere kapalı olarak yemek 30 dakika daha pişirilecek ve ocaktan alınacak. Yemeğin tuzunu şimdi karar hale getirebilir ve maydanozu ilave edebilirsiniz. Yemeğin servisinde limon suyu kulanılması bilinen bir şey. Sonrası malum.
‘Kolay Gelsin’
www.klasiktatlar.com