Brokolili Karnabahar Yemeği Tarifi, Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
400 gr. Karnabahar
300 gr. Brokoli
6 yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
1 Adet İri Soğan
3 Diş Sarımsak
1 Adet Havuç
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Pul Biber
1 Çay Kaşığı Kimyon
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Tatlı Kaşığı Tepeli Doldurulmuş Un
1 Su Bardağı Soğuk Su
Ön Söz:
Brokolili karnabahar yemeği’nin malzemelerini çiğden koyarak pişirdim. Ortaya sağlıklı beslenme adına, nefis ve leziz bir yemek çıktı. Tarifimi denemenizi tavsiye ederim.
Ön Hazırlık:
Brokoli ve karnabahar dalları koçan kısmından ayrılacak, yıkanacak ve süzülecek. Havuç soyulacak, 4-5 mm. kalınlıkta doğranacak. Soğan soyulacak, elma dilimi şeklinde dört parçaya bölünecek. Sarımsak soyulacak ve bütün bırakılacak.
Yemeğin Sosu:
Kase içine salça, un, baharatlar, tuz konulacak ve 1 su bardağı soğuk su ile çırpılacak. Hazırlanan bu sos, yemeğe su verilirken kullanılacak.
Maharetini Göster:
Tencereye karnabahar, brokoli, havuç, soğan dilimleri ve sarımsak dişleri uygun şekilde dizilecek. Üzerine yemeğin sosu ilave edilecek ve zeytinyağı gezdirilecek. Ardından ocak ısısı yükseltilecek. Tencere kaynamaya başladıktan sonra, tencere kapağı kapatılacak. Ocak ısısı en düşük ısı konumuna getirilecek. Saat’a bakılacak not edilecek. Tam, 50 dakika bitiminde brokolili karnabahar yemeğiniz servise hazır. Sonrası malum.
‘Kolay Gelsin’
www.klasiktatlar.com