1 kiloluk kavanoza kornişon turşu tarifi, nasıl yapılır?
Malzemeleri:
1/2 kg. kornişon salatalık
5 gr. sarımsak (2-3 diş)
2 adet kuru acı biber
2-3 tane karabiber
2-3 adet kuru nohut
1/2 kg. içme suyu
50 gr. üzüm sirkesi
20 gr. toz şeker
2.5 gr. limon tuzu
25 gr. kaya tuzu
Bilgi notu:
Bu tarifle yapacağınız turşu 2 haftada sonrasında yenilebilecek tada ulaşır. Turşu 3 veya 4 hafta bitiminde ise istenilen lezzetinin zirvesine ulaşır. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.
Bursa çatal tatlısı tarifi, nasıl yapılır?
Malzemeleri:
1 adet yumurta
2 su bardağı un
1 Türk kahve fincanı kül suyu
1 çay kaşığı silme tuz
1/4 limon suyu
4 su bardağı toz şeker
3.5 su bardağı su
1 su bardağı odun külü
2 su bardağı soğuk su
Üzerine ceviz içi
Kızartma yağı
Bilgi notu:
Bursa çatal tatlısı (cennet künkü) Bursa ilimize özgü yöresel tatlı çeşitidir. Çatal tatlısının hamuru (diğer malzemelerle birlikte) meşe odun külünden elde edilen kül suyu kullanılarak yoğurulur. Kül suyu hamuru hem kabartır, hem de çatal tatlısını yerken kıyır kıyır yapar. Tatlının şerbet kıvamı çok önemli, bu nedenle tatlının şerbeti bir gün önce hazırlanırsa, tatlınızın kıyır kıyır ve mükemmel lezzette olduğunu farkedersiniz.
Kapya biberli patlıcan yemeği tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
1 kg. patlıcan
400 gr. kapya biber
1 adet soğan (200 gr.)
2 adet domates (200 gr.)
3 diş sarımsak
4 adet sivri biber
8 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı silme karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay akşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
1 tutam doğranmış maydanoz
Bilgi notu:
Kapya biber ve patlıcan tezgâhlara düştüğü an, bu tarifi hemen yapmaya başlarız. İster sıcak ister soğuk tüketilebilen bu yemeğe, kendi suyuyla piştiği için hiç su eklemedik. Afiyet olsun.
Web sitemizde çerezler kullanılmaktadır. Detaylar için Gizlilik Polikası sayfasını ziyaret edebilirsiniz.